名代ラーメン亭

博多駅から徒歩5分ほどのところにある「名代ラーメン亭」に行ってきました。

　

味　　　　　：　とんこつ

麺の太さ　　：　細
こってり度　：　☆☆☆☆－
ボリューム　：　☆☆☆－－
値段　　　　：　420円（とんこつラーメン）
評価　　　　：　☆☆☆－－　3点/5点

こちらのお店、とにかく値段が安いです！
写真のチャーシュー麺は520円。
替え玉は一玉110円です。

辛子高菜と紅生姜は盛り放題ですが、高菜がけっこう辛いので、欲張ってたくさん入れ過ぎると、後半スープの味が分からなくなります(^^ゞ

味は「これぞまさにトンコツ！」といった感じで、こってりしていますが臭みは少なく、スープはサラサラしています。

店内は正直綺麗ではありませんが、この値段と味なら満足です（＾ｕ＾）

喰我

大勝軒ののれん分け「喰我」に行ってきました。

大勝軒といえば、つけ麺なので、迷わずつけ麺（あつもり）を注文。

味　　　　　　：　魚介ベースのとんこつ

麺の太さ　　：　中太

こってり度　：　☆☆☆－－
ボリューム　：　☆☆☆☆☆
値段　　　　：　750円
評価　　　　：　☆☆☆☆－　4点/5点

麺の量が多く、標準で300gです。
なので、食べきれない人は麺を小盛り200gにして、代わりに追加トッピング（のり、めんま、ゆで卵のどれかひとつ）を無料でつけてもらうことができます。

写真は麺小盛りで、のりを追加トッピングしてもらいました。
具は、チャーシュー、のり、メンマ、ゆでたまごが入っています。
厚みのあるチャーシューが標準で4枚位入っているので、食べ応え十分です。
麺はコシがあって、濃い目のスープとよく合います（＾ｕ＾）

つけ麺のスープはちょっと甘辛で、そのままだと味が濃いので、最後割りスープを加えることで味がまろやかになって、ぐいぐい飲むことができます。（あんまり飲むと体に悪いけど…(^^ゞ　）

「麺のほうに粗挽き胡椒をかけてから、スープにつけて食べると美味しい」という、うちの母のツウな食べ方を今回真似してみました。

確かに胡椒をかけたほうが、味がピリッと引き締まって美味しかったです。

なんつッ亭

久々のラーメンレポート、

今回はなんつッ亭のラーメンを食べました。

味　　　　　　 ：　とんこつ

麺の太さ　　 　：　中

こってり度　　：　☆☆☆☆☆

ボリューム　　：　☆☆☆－－

値段　　　　　：　700円

評価　　　　　：　☆☆☆☆－　4点/5点

マー油が入っているので、スープの色が黒いです。

マー油とは、7種類の揚げ方で揚げたニンニクとごま油をブレンドした油だそうです。

美味しくて一気に食べてしまいました

が！！

とんこつ＋マー油というこってり者同士の組み合わせが、後から胃にドスンと来ました(+_+)

本丸亭

「塩らー麺　本丸亭」の塩ラーメンを食べました。

スープは、豚骨・鶏ガラをベースに、焼きアゴから煮出した和風スープを加えているそうです。

あっさりしているけど、コクがあります。

味　　　　　　：　塩

麺の太さ　　：　中

こってり度　：　☆☆－－－

ボリューム　：　☆☆☆－－

値段　　　　：　750円

評価　　　　：　☆☆☆－－　3点/5点

チャーシューがとても柔らかかったです（＾ｕ＾）

ラーメンには珍しく春菊が入っていますが、意外と合います♪

写真では分かり難いのですが、ワンタンも入っています。

こってり系が苦手な人にはオススメです。

大砲ラーメン

福岡には行っていませんが、お土産に久留米の”大砲ラーメン”を買ってきました。

味　　　　　　：　とんこつ
麺の太さ　　：　細
こってり度　：　☆☆☆☆－
ボリューム　：　☆☆☆－－
値段　　　　：　２食入りが960円、４食入りが1,920円
評価　　　　：　☆☆☆☆－　4点/5点

ラーメンと昔ラーメンの2種類が入っています。
昔ラーメンのほうが若干スープの量が多いです。

麺とスープの他に、とんこつ用ごまと、紅しょうがが付いています。
注：）高菜、チャーシューなどは付いていません。

お店で食べていないので本場の味を知りませんが、生めんでも結構こってりしていて食べ応え十分でした（＾ｕ＾）
麺のゆで時間を固めに設定したほうが、食べるときにちょうどいいかもしれません。

（写真を撮っていたら時間が経ってしまい、食べる頃には麺が柔らかくなってしまいました・・・(＞_＜)

くにがみ屋

ラーメンレポート第三弾、今回はくにがみ屋のラーメンを食べました。

本マグロと真ダイからとった、まろやかでコクのある濃厚な魚介系スープがとっても美味しいです。
ＤＨＡ、カルシウム、コラーゲンも豊富に含まれているので体にも良さそうです。
お肉がすごく柔らかくて、箸で簡単にほぐせます。

味　　　　　　：　魚介系スープ
麺の太さ　　：　中
こってり度　：　☆☆－－－
ボリューム　：　☆☆☆☆☆※
値段　　　　：　ラーメン700円、つけ麺780円
評価　　　　：　☆☆☆☆☆　5点/5点

※今日はたまたま大盛無料デーだったので、ボリュームが5つ星になっていますが、 普段の量は3つ星位です。
ちなみに、大盛の時の麺の量は、ラーメン300g、つけ麺500gです。
がっつり食べておなか一杯になりました。

すみれ

ラーメンレポート第二弾、今回はすみれの味噌ラーメンを食べました。

学生の頃、新横浜ラーメン博物館で初めてすみれの味噌ラーメンを食べた時は、あまりのおいしさに衝撃を受けましたが、今回、月日が経ち、年をとったせいか、油の層が少しきつかったです(+_+)
こってり好きの人にはオススメ！

味　　　　　　：　みそ
麺の太さ　　：　太
こってり度　：　☆☆☆☆☆
ボリューム　：　☆☆☆－－
値段　　　　：　900円
評価　　　　：　☆☆☆－－　3点/5点

We ate miso ramen at Sumire.
Sumire is in Sapporo,Japan.
I recommend it to young people because it is a thick soup.

家系ラーメン

ラーメンが好きで、よく食べに行きます。

今回は横浜発祥の家系ラーメンを食べました。
写真はほうれん草を追加トッピングしたものです。

味　　　　　　：　とんこつ醤油
麺の太さ　　：　太
こってり度　：　☆☆☆☆☆
ボリューム　：　☆☆☆－－
値段　　　　：　650円　（トッピング+100円）
評価　　　　：　☆☆☆－－　3.5点/5点

※トッピングは、ほうれん草の他に、海苔、玉子、茎わかめ、キャベツなどがあります。（お店によってトッピングの種類が異なります）
※麺の固さやスープの濃さが選べます。（麺固めのほうが食べ応えがあっておススメです）

今後もラーメンレポートを随時更新していきたいと思います(*^^)v

I really like eating ramen.
Ramen is famous for the Japanese food.
Today's ramen is "IEKEI" ramen.
"IEKEI" ramen was born from Yokohama.
We can select the hardness of the noodle freely.